December, 2023
Por Marielys Berdejo, Reportera de planta
Con tantos cafés para elegir, puede resultar abrumador decidirse por uno. No Sé Café es una cafetería abierta todo el día ubicada en el Hotel South Congress. Me llamó la atención no sólo por su menú y apariencia, sino también por su ambiente y fondo.
No Sé Café tiene tremendos chefs en su cocina. Una se llama Chef Sarah Mar-Chun, originaria de Olympia, Washington. Criada en New Braunfels, Texas, Chelsea Smith trabajó en varias panaderías en Austin y Sarah Mar-Chun trabajó en el South Congress Hotel, donde adquirió su experiencia. Decidí aprovechar la oportunidad para ir a probar este reconfortante lugar y acerté cuando entré y tuve la impresión de un excelente servicio al cliente. Me permitieron elegir mi mesa mientras me saludaban a mí y a mi compañía. También mencionó que tenían un patio, pero que actualmente estaba cerrado debido al clima. También tenían un área de estudio, que parecía tranquila y una excelente área para concentrarse. Tan pronto como tomé asiento, me sentí como en casa. Tenían almohadas en sus cabinas que instantáneamente me hicieron sentir cómoda. Nuestro camarero nos recibió con un poco de agua mientras mirábamos el menú. Decidimos probar sus hamburguesas ya que entramos a la hora de comer.
El camarero mencionó que su plato más popular es la “Hamburguesa de salmón”, que viene con una hamburguesa de salmón ennegrecido, ensalada de col rizada y manzana, aguacate, tomate, alioli de ajo, salsa de chile dulce y pan brioche, junto con papas fritas como acompañamiento para un total de $22. Decidí probarlo y dar mi opinión sincera. Fue único y sabroso. Diré que estuvo bueno, pero no lo volvería a comer. Por otro lado, sus papas fritas fueron probablemente unas de las mejores que he probado, ya que son delgadas y de buen gusto. También decidimos probar su “Hamburguesa con queso No Sé”, que viene con cebolla dulce, queso americano, pepinillos b+b, alioli de ajo, pan brioche y papas fritas como acompañamiento. Fue muy delicioso y agradable con un total de $21. Sinceramente, sabía a hamburguesa casera o incluso un poco mejor. Decidimos acompañar estos platos con chocolate caliente que costaba $8 y jugo de toronja que costaba $6. Inmediatamente, el chocolate caliente me llevó de regreso a la casa de mi abuela. Tenía un sabor dulce, suave y cremoso y, en general, hizo que la experiencia fuera aún mejor. El jugo de toronja estaba un poco amargo pero se podía sentir y saborear que estaba agradable y fresco.
Para finalizar nuestra experiencia, decidimos pedir postre. Conseguimos una crema brulée de Nutella que consiste en natillas de chocolate y avellanas, gelée de maracuyá, crujiente de semilla de cacao, naranja caramelizada y pastel Frangelico con un total de $12. Se podía saborear la dulzura de Nutella, pero el gelée de maracuyá y la naranja caramelizada dominaban la dulzura, haciéndolo saber como una cobertura de naranja con chocolate, pero estaba bastante bueno. Hizo que la experiencia fuera 10 veces mejor, sin olvidar el excelente servicio al cliente desde el principio hasta el final. Todos fueron muy atentos y acogedores; iban a vernos con frecuencia para asegurarse de que no necesitábamos nada. Sus precios son comprensibles y no demasiado caros. El ambiente era muy elegante y acogedor.
Parecía como si estuvieras en casa ya que tienen una pequeña área de café que parece una cocina donde puedes ver cómo preparan tus bebidas. Entonces, si estás considerando ir a probar este Café, te recomiendo que vayas si te gusta probar cosas nuevas y estás listo para sentirte bienvenido y cómodo de inmediato.
The Cardinal Post 